Wer das Glück hat einen Garten zu haben, kennt das Gefühl, mit dem man in den Garten geht, um aus der großen Auswahl irgend etwas für das Mittagessen zu schneiden. Es braucht aber nicht immer einen großen Garten. Kleine Ecken, in denen man zwischen die Blumen dekorative Paprikapflanzen setzt, ein großer Topf mit süßen Cocktailtomaten auf dem Balkon, blühende Kräuter in den Blumenkästen .....

Paprika und Chilis

Gemüsepaprika "Sweet Long Yellow"
Diese außergewöhnlich ertragreiche Sorte bringt an relativ kompakten Pflanzen große Mengen bis 25 cm langer und 5 cm breiter leuchtend gelber Früchte hervor. Auch die rohen Früchte (auch schon die unreifen grünen)schmecken schon sehr gut.

Chocolate Bell (aus)
Würzig saftige Gemüsepaprika, großfruchtig, schokoladenbraun abreifend.

Alba Regia
Lieblingspaprika in Ungarn, fleischig, mild, cremeweiß, reift rot ab, ertragreich.

Golden California Wonder (aus)
Mildwürziger, gelber Gemüsepaprika. Sehr ertragreiche, gesunde kräftige Pflanzen.

Sibirischer Hauspfeffer (Chili)
Eichelförmig, erträglich scharf, ganzjährig am Fenster kultivierbar, 70 cm.

Kürbis, Zucchini, Gurke,

Schlesische Landgurke
Sehr große Einmachsorte, bis zu 5 kg. Gut für Senfgurken.

Weiße Eiergurke
Diese beliebte Sorte bildet kompakte Pflanzen mit nur etwa 1m langen Ranken, die massenhaft leckere, weiße Gürkchen tragen, die man laufend ernten und etwa 5-7cm lang werden lassen sollte.

Thai-Gurke
Grüne Gurke mit weißlichen Streifen, ca. 25cm lang, fest, schmeckt nussartig, lässt sich gut lagern

White Wonder (aus)
Ovale, weiße Gurke, bis 1 kg schwer. Sehr hoher Ertrag

Weiße Miniaturgurke ("White Miniature")
Diese in den USA äußerst beliebte Sorte bildet kompakte Pflanzen mit nur etwa 1m langen Ranken, die massenhaft leckere, weiße Gürkchen tragen, die man laufend ernten und etwa 5-7cm lang werden lassen sollte.

Richmond Green (aus)
Intensiv schmeckende, grüne australische Apfelgurke. Reich tragende Freilandgurke.

Speisekürbis "Sweet Dumpling" (Cucurbita pepo) (aus)
Ein äußerst wüchsiger rankender Kürbis, der viele kleine Früchte bringt. Diese sind sehr dekorativ und haltbar, mit ihrem nuß- bis maronenartigen Geschmack für die Küche sehr wertvoll sowie von idealer "Portionsgröße" für 1-2 Personen. Vorkultur ab April, Auspflanzen im Mai.

Butternut Kürbis
Argentinien, Moschuskürbis, ein feiner, birnenförmiger kleiner Kürbis mit ockerfarbener Schale und kleinem runden Kerngehäuse. Fleisch orange, fest, trocken. Nussiges Aroma. Kann bis 1 Jahr gelagert werden.

Muscade de Provence
Platt runder, stark gerippter, zunächst dunkelgrüner, bei Reife dann braun-oranger Kürbis mit kräftig orangem, ungewöhnlich dickem, süßlich riechendem Fleisch. Lang lagerbar und sehr schmackhaft.

Trombone
Halbrankender Moschuskürbis mit lang gestreckten Früchten. Ganz wenig Kerne, nur im unteren Teil! Jung von grüner Farbe, ausgereift ockerbraun und etwas wachsig. Oranges Fruchtfleisch, fest und süßlich. Früchte bis 1 Meter lang. Bestens zu lagern!

Miracle Blue (aus)
Gerippter, bis 15 kg schwerer Kürbis, lange haltbar. Blauschalig, ovalrund mit orange-gelbem, sehr wohlschmeckendem, festen Fruchtfleisch.

Auberginen

Diamond
Mittelgroße lange Früchte, glänzend violett, früh und reich tragend.

Antigua
Schöne reich tragende niedrige Pflanze. Weiße Früchte mit lila-roten Streifen, die bis zu 25 cm lang werden. Bitterfrei! Auch gut im Topf zu ziehen.

Listada de Gandia (aus)
Violett-weiß gestreifte Früchte, sehr groß, aromatisch würzig, früh, reich tragend. Italienische Sorte.

Lunga 2
Frühe Sorte mit ca. 25 cm langen, dünnen, violetten Früchten. Braucht Wärme!

Sonstige süsse Früchte

Andenbeere
Wohlschmeckende und ertragreiche Sorte, robuste kräftige Pflanzen, früh. Die 0rangefarbenen Beeren ab August reif. Mehrjährig frostfrei kultivierbar.

"Mieze Schindler" Erdbeere
Sorte für Liebhaber mit ihrem einzigartigen Geschmack nach Walderdbeere. Sie bringt mittelgroße Früchte hervor. Dunkelrote Früchte mit deutlich eingesenkten Nüsschen, innen rosa. Da sie sehr druckempfindlich und somit nicht lagerfähig ist, wird sie kommerziell selten angebaut. Für die Bestäubung der Blüten benötigt sie noch eine Bestäubersorte, da sie ausschließlich weibliche Blüten ausbildet.

Wurzel- und Knollengemüse

Pastinaken
Pastinaken haben eine recht lange Wachstumsphase sind sehr robust und widerstandsfähig. Die fleischige Wurzel ist weiss oder weisslich-gelb und wird bis zu 40 cm lang und 8 cm dick. Sie wird geschält und kann dann roh gegessen, gekocht, geschmort, gedämpft oder gedünstet werden. Sehr lecker ist ein Püree mit etwas Zitrone. Pastinaken schmecken süßlich-würzig und erinnern geschmacklich an Karotten und Sellerie oder Petersilienwurzeln, sind aber milder. Sie sind winterhart, können also auf dem Feld überwintern und schmecken nach einem Frost noch süßer.

Topinambur
Auch Erdartischocke oder Diabetikerkartoffel genannt. Topinambur ähnelt einer kleinblütigen Sonnenblume, wird 2-3m hoch, ist mehrjährig und besitzt 2 bis 3 Dutzend essbare Knollen, die immer frisch vom Beet geerntet werden können. Topinambur ist ein Delikatessgemüse für die gesunde menschliche Ernährung. Er liefert nicht nur wohlschmeckende Knollen, sondern ist durch das Inulin vor allem für Diabetiker besonders wertvoll. Topinambur schmeckt sehr angenehm. Er kann z.B. roh über Salat geraspelt oder in der Pfanne gedünstet werden. Sein Aroma erinnert tatsächlich an edle Artischocken.

Zuckerwurzel
Die weiße, manchmal auch leicht rötliche, fast vergessene Wurzel ist mehrjährig und winterhart. Sie kann roh, als Salat oder gekocht verwendet werden. Die Wurzeln schmecken süßlich und würzig, ähnlich den Pastinaken. Weiße lang anhaltende Blüte im Sommer. Im 1.Jahr bis 1m später und bei viel Nässe auch mal fast 2m. Wenn man die Samen reifen lässt, sät sie sich auch selber aus, kann aber auch durch Wurzelstücke vermehrt werden. Liebt Feuchtigkeit.

Salate

Algiersalat (Fedia cornucopiae)
Eine Salatspezialität, die besonders in Frankreich von Feinschmeckern geschätzt wird. Algiersalat ist praktisch ein Feldsalat für den Sommer, aber mit größeren, fleischigeren Blättern. Sieht auch in der Blüte mit seinen rosaroten Blütendolden sehr schön aus.

Wollfrüchtiger Feldsalat Kölner Palm
Alte Kultursorte aus der Ville bei Köln. Stark längliche, vergleichsweise helle Blätter. Besonders geeignet für den Überwinterungsanbau, da er im Frühjahr ca. zwei Wochen später schosst als andere Sorten.

Hirschhornwegerich
Salatspezialität aus der Toskana, schmeckt kräftig aromatisch, gut geeignet auch für Salatmischungen, kann mehrmals geschnitten werden. Die Pflanzen sind mehrjährig.

Blattgemüse

Roter Meier-Spinatamaranth
Historische niedrige Amaranth Art die auch in kleineren Gärten Platz findet und seit Jahrhunderten in Europa angebaut wird. Zier und Nutzpflanze zugleich. Die violett dunkelroten Blätter ergeben einen wohlschmeckenden Spinat.

Violette Gartenmelde
Die jungen Blätter eignen sich vorzüglich als spinatähnliches Gemüse und die Samenstände sind eine hübsche Beigabe zu Blumensträußen, da sehr intensiv gefärbt.

Bohnen

Ruhm vom Vorgebirge Stangenbohne
Früher verbreitete Bohne mit intensivem Geschmack (und leider Faden). Korn weiß.

Flageolet
Weißgrüne Delikatessbohne der französischen Küche - verwendet werden die unreifen Körner. Außerordentlich ertragreiche Buschbohne!

Kohl

Ewiger Kohl
Diese Sorte ist ausdauernd, bildet keine Blüten und damit auch keine Samen. Die Vermehrung geschieht durch Teilung oder Stecklinge im Frühjahr. Der ewige Kohl ist in Deutschland zuverlässig winterhart! Man kann man sowohl im Sommer als auch im Winter grüne Blätter ernten, die wie Wirsing zubereitet werden. Im neuen Jahr wachsen wieder neue Blätter nach. (www.gemüsesortenprojekt.de)

Kartoffeln

Bamberger Hörnchen
Bamberger Hörnchen sind in Deutschland recht bekannt und bei Feinschmeckern aufgrund ihres hervorragenden Geschmackes beliebt. Sie gehören zu den hörnchen- oder nierenförmigen länglichen Kartoffelsorten. Die Schale ist leicht rosa, das Fleisch goldgelb, sie ist spätreifend. Sie ist festkochend mit einem vorzüglichen Geschmack. Sie wächst auch in unserem lehmigen Boden sehr gut, ist sehr unempfindlich auch gegen Krautfäule. Sie schmeckt allerdings auch den Kartoffelkäfern am besten! Sehr ausgeprägte Augen.


Alle diese selbst vermehrten Sorten haben, obwohl es sich um bewährte und jahrzehntelang traditionell angebaute Sorten handelt, keine Sortenzulassung mehr, da wirtschaftlich uninteressante Sorten und solche, die z. Bsp. nicht "einheitlich" genug sind ausgemustert wurden. Der Aufwand und die Kosten für die Zulassung stehen in keinem Verhältnis zu der wirtschaftlichen Bedeutung alter Sorten, von denen viele schon längst verschwunden wären, wenn sie nicht über Jahre privat weitergegeben und getauscht würden. Deshalb weise ich daraufhin: Die angebotenen Sorten gebe ich ausdrücklich als Sammelobjekte oder Zierpflanzen ab.